BevTOUR
Aiutare i produttori di alimenti e bevande, le organizzazioni di supporto e gli intermediari del settore in tutta Europa a comprendere i potenziali benefici del turismo enogastronomico per la propria attività.
Informazioni sul progetto
Descrizione del progetto
Il turismo gastronomico, culinario o enogastronomico è l’esplorazione del cibo e delle bevande come scopo del turismo. Tale esplorazione è considerata una componente essenziale dell’esperienza turistica, che favorisce il rafforzamento e lo sviluppo del turismo locale e regionale.
Il turismo enogastronomico è “l’atto di viaggiare per assaporare un luogo al fine di comprenderlo”. Il turismo enogastronomico contribuisce all’economia locale in termini di spesa turistica, agricoltura e produzione locale, e occupazione. Favorisce inoltre l’aumento della consapevolezza della comunità e dell’orgoglio per le culture culinarie locali.
I risultati del progetto BevTOUR aiuteranno i produttori di alimenti e bevande, le organizzazioni di supporto e gli intermediari del settore di tutta Europa a comprendere i potenziali benefici del turismo enogastronomico per la propria attività e per la regione in generale. Aiuterà a capire cosa è possibile in termini di sviluppo del potenziale turistico attraverso i casi di buone pratiche in tutta Europa.
Obiettivi
Gli obiettivi principali di BevTOUR sono
Buone pratiche
Identificare e tracciare le buone pratiche nel turismo enogastronomico in tutta Europa.
Consapevolezza
Aumentare la consapevolezza dell’opportunità economica presentata tra i produttori di alimenti e bevande artigianali.
Fornire gli strumenti
Fornire ai produttori e agli intermediari regionali gli strumenti per sviluppare il prodotto turistico e la strategia di marketing.