BevTOUR
El proyecto pretende colaborar con los productores del sector de la alimentación y las bebidas, así como con los organismos de apoyo y los intermediarios de este sector en toda Europa, para que comprendan mejor los beneficios potenciales del turismo gastronómico y puedan aprovecharlo al máximo.
Sobre el proyecto
Descripción del proyecto
El gastroturismo, o también llamado turismo gastronómico o turismo de restauración, consiste en explorar la degustación de alimentos y bebidas con fines turísticos. El hecho de probar y descubrir nuevos sabores está considerado como un componente vital de la experiencia turística, que ayuda a fortalecer y desarrollar el turismo local y regional. El turismo gastronómico es «el acto de viajar para degustar un lugar y tener así un sentido y un concepto del mismo«. El turismo gastronómico beneficia a la economía local en términos de impacto económico de la actividad turística, la agricultura y la producción local, y el empleo. También contribuye a aumentar la concienciación de la comunidad y el sentimiento de orgullo por la cultura culinaria local.
Los resultados del proyecto BevTOUR ayudarán a los productores de alimentos y bebidas, así como a las organizaciones de apoyo y a los intermediarios de este sector en toda Europa, a comprender los beneficios potenciales del turismo gastronómico para su propio negocio y para la región en general. Les ayudará a entender lo que es posible en términos de desarrollo de su potencial turístico a través de los mejores casos prácticos de toda Europa.
Objetivos
Los principales objetivos de BevTOUR son
Mejores prácticas
Identificar y detallar las mejores prácticas de turismo gastronómico de toda Europa.
Toma de conciencia
Concienciar a los productores de alimentos y bebidas artesanales de la oportunidad económica que se les brinda.
Ofrecer herramientas
Proporcionar a los productores y a los intermediarios regionales las herramientas para desarrollar su producto turístico y su estrategia de marketing.